I letos jsme ochutnali výrobky z cuket, patisonů a dýní. Účast byla hojná a všem chutnalo. Knihovnice Zdena Bittnerová pro nás připravila výborné menu:
- dýňová a cuketová polévka
- hovězí na mrkvi a cuketě
- cuketová pizza
- cuketové bramboráčky
- obalovaná cuketa
- cuketový prejt
- cuketový nákyp
- nadívaná cuketa s kuřecím masem
- cuketový dort
- cuketový švestkový koláč
- cuketový perník
- citronová a ananasová cuketová marmeláda atd.
Cukety jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která čistí zažívací trakt a váže na sebe toxické látky. Podporuje přirozený pohyb střev. Cukety jsou zdrojem vitaminů A, B a E, kyseliny listové, draslíku, fosforu, fluoru, hořčíku, mědi, vápníku, zinku a železa. Obsahuje až 90% vody, jsou dietní. Nejvíce výživných látek je obsaženo pod slupkou.
Lehká večeře: teplý cuketový salát
Půl kilogramu mladých cuketek nakrájíme na kostičky a orestujeme na dvou lžících olivového oleje. Jakmile jsou zlaté, přeneseme je do mísy a ochutíme lžící citronové št'ávy, solí a cukrem. Dobrou chut' !
autor: Zdena Richterová, místostarostka obce
19.09.2015
